蝗虫是昆虫吗 蝗虫的营养价值

蝗虫,俗称“蚂蚱”,属直翅目,包括蚱总科(Tetrigoidea)、蜢总科(Eumastacoidea)、蝗总科(Locustoidea)的种类,全世界有超过10,000种,我国有1000余种,分布于全世界的热带、温带的草地和沙漠地区。蝗虫主要包括飞蝗和土蝗。在我国飞蝗有东亚飞蝗(Locusta migratoria manilensis (Meyen))、亚洲飞蝗(Locusta migratoria migratoria(Linnaeus))和西藏飞蝗(Locusta migratoria tibitensis Chen)3种,其中东亚飞蝗在我国分布范围最广,为害最严重,是造成我国蝗灾的最主要飞蝗种类,主要危害禾本科植物,是农业害虫。

 

蝗虫含丰富的甲壳素,营养专家研究认为:甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素,甲壳素可升高体液的PH值,改善体内酸性环境,可清除人体自由基,抑制过氧化物对人体组织细胞的损害,活化细胞,延缓衰老,能使体内毒素得以排除,达到排毒养颜的功效(日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂)。因此,甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。

蝗虫具有极高的药用价值,《本草纲目》记载,单用或配合使用能治疗多种疾病,营养丰富,肉质鲜嫩,味美如虾,体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。

 

蝗虫脂肪和胆固醇含量低,脂肪含量5.25%,其主要取食禾本科的青草,不吃其它饲料,据有关专家研究是未来人类较理想的太空食品,是现代社会减肥、健美的理想食品。

 

昆虫的营养价值取决于种类、成长阶段和生活环境,但总的来说,昆虫蛋白含量高,堪比富含脂肪酸的鱼类,对于营养不良的儿童非常有益,此外,昆虫还富含纤维、磷、镁和锌。

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